Menu da asporto e a domicilio
- PIZZE
- PIZZE BIANCHE
- PUCCE
- TAGLIERI
- GLUTEN FREE
- BEVANDE
- CARTA DEI VINI
LE NOSTRE SPECIALITà
Dai Classici “alle novità” le nostre ricette frutto di passione e tradizione. Dal 1977 tre generazioni un obiettivo, il vostro piacere.
CALZONE MARGHERITA
NORMALE 6.00
Pomodoro e mozzarella
MARGHERITA
NORMALE 5.00 | GIGANTE 13.00
Pomodoro e mozzarella
CAPRICCIOSA
NORMALE 8.00 | GIGANTE 18.00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive e carciofi
DIAVOLA
NORMALE 7.50 | GIGANTE 18.00
Pomodoro, mozzarella e salame piccante
BRESAOLA
NORMALE 10.00 | GIGANTE 22.00
Pomodoro, mozzarella, rucola, bresaola, grana e pomodorini
BRIOSA
NORMALE 9.00 | GIGANTE 19.00
Pomodoro, mozzarella, brie e speck
CAMPANA
NORMALE 8.50 | GIGANTE 19.00
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
CONTADINA
NORMALE 7.50 | GIGANTE 16.00
Pomodoro, mozzarella, rucola e pomodorini
CONTADINA ALLO SPECK
NORMALE 10.00 | GIGANTE 22.00
Pomodoro, mozzarella, rucola, speck, grana e pomodorini
DISCO VOLANTE
NORMALE 11.00| GIGANTE 22.00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salame piccante e funghi
FUNGHI
NORMALE 7.00 | GIGANTE 16.00
Pomodoro, mozzarella, funghi champignon
MEDITERRANEA
NORMALE 9.00 | GIGANTE 19.00
Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate e pomodorino giallo
MONTE BIANCO
NORMALE 8.00| GIGANTE 18.00
Pomodoro, doppia mozzarella
NAPOLI
NORMALE 8.00| GIGANTE 18.00
Pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi
PANNA E CRUDO
NORMALE 8.50| GIGANTE 19.00
Pomodoro, mozzarella, panna e prosciutto crudo
PORCINI
NORMALE 9.00 | GIGANTE 21.00
Pomodoro, mozzarella e funghi porcini
QUATTRO FORMAGGI
NORMALE 8.50 | GIGANTE 19.00
Pomodoro, mozzarella, formaggi misti dolci e gorgonzola
QUATTRO STAGIONI
NORMALE 8.00 | GIGANTE 19.00
Pomodoro, mozzarella, funghi, salame piccante e olive
SALSICCIA, RUCOLA E GRANA
NORMALE 10.00 | GIGANTE 22.00
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, rucola e grana
TONNO E CIPOLLA
NORMALE 9.00 | GIGANTE 20.00
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
VEGETARIANA
NORMALE 7.50 | GIGANTE 16.00
pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni
WÜRSTEL
NORMALE 7.00 | GIGANTE 17.00
Pomodoro, mozzarella e würstel
ROTOLO ALLA NUTELLA
NORMALE 7.00
LE NOSTRE BIANCHE
Le nostre ricette per gli amanti della pizza senza l’aggiunta di salsa di pomodoro.
pizza "il botteghino"
NORMALE 11.00 | GIGANTE 23.00
Mozzarella di bufala, bacon croccante,
rucola, pecorino DOP, datterino giallo
BRUSCHETTA
NORMALE 6.00 | GIGANTE 13.00
Pomodoro ciliegino, basilico, olio evo e origano
BUFALA E SPECK
NORMALE 11.00 | GIGANTE 23.00
Bufala, speck, grana e noci
CACIO E PEPE
NORMALE 9.00 | GIGANTE 19.00
Mozzarella, pecorino D.O.P. e pepe nero
CAPRESE
NORMALE 7.00 | GIGANTE 16.00
Mozzarella, pomodorini e basilico
CAPOCOLLO E FIOR DI LATTE
NORMALE 10.00 | GIGANTE 22.00
Pomodoro ciliegino, basilico, olio evo e origano
CRUDAIOLA
NORMALE 8.50 | GIGANTE 22.00
Fior di latte, prosciutto crudo, rucola e pomodorini
MORTADELLA E PISTACCHIO
NORMALE 10.00 | GIGANTE 22.00
Mozzarella, mortadella, pistacchi e burratina
ROBIOLA E PANCETTA
NORMALE 9.00 | GIGANTE 19.00
Robiola, pancetta e rucola
PESTO
NORMALE 10.00 | GIGANTE 22.00
Mozzarella, formaggi dolci, scamorza affumicata, pancetta, pesto di basilico
frizza
NORMALE 13.00
Mozzarella di bufala, lardo di Colonnata, pecorino, noci
LE NOSTRE pucce
In soli 20 cm di diametro tutta l’esplosività del gusto e della tradizione culinaria salentina.
L’AFFUMICATA
7.50
Speck, scamorza affumicata, melanzane sott’olio,
rucola e salsa boscaiola
LA VALTELLINESE
7.50
Robiola, bresaola, insalata e pomodori
LA BOLOGNESE
7.50
Mortadella, stracciatella, pomodoro e rucola
LA COTTA
7.00
Prosciutto cotto, maionese, funghi sott’olio, formaggio dolce e insalata
LA CRUDA
7.50
Prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro, maionese e insalata
LA VEGGIE
7.50
Vegetariana (melanzane, zucchine, peperoni, pomodori e rucola)
LA SOLITA
7.00
Capocollo di Martina Franca, burratina, rucola, datterino giallo
LA BBQ
8.00
Bacon croccante, insalata, chips, salsa barbecue, cheddar
LA CAPRESE
7.50
Pomodoro, fiordilatte, pesto di basilico
LA PICCANTE
7.00
Salame piccante, provola piccante, rucola, pomodori secchi
LA NORDICA
9.00
Salmone affumicato, stracciatella, insalatina, mela verde
I NOSTRI TAGLIERI
I prodotti della terra di Puglia accompagnati da fette di pane grigliato un “classico” della cucina Italiana
TAGLIERE DI BRUSCHETTE CLASSICO
8.00
Pomodoro, basilico e origano
TAGLIERE DI BRUSCHETTE A SCELTA:
10.00
Bresaola, pomodoro, rucola e grana;
Mortadella, pesto di rucola e scamorza affumicata;
Melanzane e Zucchine grigliate, noci e olio evo;
Crudo, patè di olive e rucola;
Zucchine marinate, stracciatella, acciughe;
Robiola, pomodori secchi e speck;
N’duia, mozzarella e basilico;
Salmone affumicato, robiola e bacche rosse;
Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo.
TAGLIERE DELLA CASA
15.00
Crudo di Parma, capocollo di Martina Franca, mortadella “Due Torri”, Salame “Dolce Magro”, spianata piccante, carpaccio di bresaola,
formaggi semistagionati e freschi misti.
tagliere fast
13.00
Panzerottini fritti, crocchette, rustico,
focaccia mista, patatine, toast.
GLUTEN FREE
Nel rispetto delle problematiche alimentari i nostri preparati senza glutine.
GLUTEN FREE PIZZA/PUCCIA
+2.00
CALZONE AL FORNO
5.00
Pomodoro, mozzarella e cotto
PANZEROTTO FRITTO
4.50
Pomodoro e mozzarella
CROCCHETTE DI PATATE
4.00
Patate, uova, formaggio, prezzemolo
PATATINE FRITTE
3.50
FRITTO MISTO
13.00
BEVANDE
COCA COLA| COCA COLA 0
2.20
ARANCIATA FANTA
2.20
LEMON SODA
2.20
SPRITE
2.20
THè LIMONE | PESCA
2.20
ACQUA NATURALE | FRIZZANTE (1/2 L)
1.20
BIRRE IN BOTTIGLIA
BECK'S
3.50
HEINEKEN
3.00
TENNENT'S
3.50
MENABREA
3.50
PERONI (GLUTEN FREE)
4.00
TENNENT'S (GLUTEN FREE)
4.00
PAULANER
5.00
BIRRE ALLA SPINA
ICHNUSA 0.20
3.00
ICHNUSA 0.40
5.00
carta dei vini
Una selezione di vini da produttori locali per offrirvi la migliore esperienza di gusto.
CANTINE RISVEGLIO
pecoranera
14.00
Vino ottenuto da vecchie piante di nero di Troia. Dopo una accurata selezione delle uve e una vendemmia tardiva, è seguita una vinificazione pignola e puntuale nelle sue diverse fasi, caratterizzata da un affinamento di 6 mesi in barrique di rovere francese. Autentico nella espressione tipica del vitigno, dal colore rosso intenso con riflessi violacei. Abbastanza consistente, all’olfatto è intenso persistente e fine. Al gusto piacevolmente fruttato ed equilibrato, con significative note tostate.
SIMPOSIO ROSSO DOC BRINDISI RISERVA
14.00
Ottenuto dalla vinificazione di uve Negroamaro e dalla Malvasia. Affinato per 12 mesi in botti di rovere da 100hl. Predilige piatti rustici del Salento ed è sovrano su carni rosse.
72100 NEGROAMARO IGT SALENTO
14.00
72100 è il CAP di Brindisi. Come questo vino ottenuto da uve provenienti da vigneti centenari insistenti nei pressi di “Giancola” sito di importanza comunitaria e dell’invaso del “Cillarese”. Due Cru che testimoniano la storia vitivinicola di Brindisi. Di colore rosso rubino con riflessi violacei, al gusto è morbido, fresco ed equilibrato.
SUSÙ SUSUMANIELLO IGP SALENTO
14.00
Un ettaro di superficie; cinquemila ceppi; l’amore di Costantino il vignaiolo; ottanta quintali di uva; sessanta quintali di vino; ottomila bottiglie; trentacinque barrique; l’esperienza e la tecnologia enoica. Tutto questo è la ricetta di SUSU’. Il Susumaniello in purezza di Cantine Risveglio
TENUTE RUBINO
MIRAGLIO DOC BRINDISI - nEGROAMARO
15.00
Miraglio è un Negroamaro in purezza intenso e suadente. Grazie ad un leggero affinamento in botti grandi risulta vellutato, lungo e persistente.
OLTREMè DOC BRINDISI - SUSUMANIELLO
15.00
Il Susumaniello, il vitigno più tipico del Brindisino, vinificato in purezza e affinato solo in acciaio per non intaccare la purezza dei profumi primari e secondari. Oltremé incanta attraverso intensi sentori fruttati e speziati.
NEGROAMARO Salento IGT
15.00
E' un vino rosso prodotto con uva Negroamaro coltivata a cordone speronato in vitigni su terreni di medio impasto nel territorio di Brindisi in Puglia.
La vendemmia avviene nella seconda decade di settembre. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio, la macerazione di dodici giorni, a temperatura controllata.
Caratterizzato da un colore rosso rubino carico, presenta un profumo intenso e persistente di frutti a bacca rossa quali: mirtilli, more, amarena, melograno, ciliegia, a cui si accompagnano interessanti note speziate tipiche del vitigno. Al palato sprigiona un sapore morbido ed armonico con tannini dolci che lo rendono particolarmente piacevole e persistente nel retrogusto.
punta aquila - primitivo igt salento
15.00
Il rosso Primitivo del Salento “Punta Aquila” di Tenute Rubino è il classico vino del Salento, che seduce il palato con il suo carattere caldo e avvolgente. Il colore è rosso rubino piuttosto intenso e cupo, con lievi riflessi granato. Il quadro olfattivo è ricco e complesso con aromi di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, confettura di frutti di bosco, sfumature di erbe aromatiche e di morbide spezie orientali. Al palato ha buona struttura, un frutto morbido, denso e maturo, tannini sottili e un finale armonioso di grande persistenza gustativa.
PAOLO LEO
NEGROAMARO IGP
12.00
Colore rosso intenso con riflessi violacei; profumo fragrante e caratteristico di frutta rossa matura, confettura di ribes e lamponi con note di prugna e pepe nero; gusto pieno, equilibrato e di buona freschezza. Finale mediamente persistente, fruttato e speziato.
ORFEO NEGROAMARO PUGLIA IGP
17.00
Colore rosso rubino con riflessi granati; bouquet ampio e speziato, con sentori di frutti di bosco come amarena, ribes nero e mirtillo, note speziate di pepe nero e liquirizia e nuance di vaniglia e cioccolato; il corpo è pieno, con tannini morbidi e avvolgenti bilanciati da una giusta freschezza. Finale lungo e persistente di frutti a bacca nera e spezie.
passo del cardinale | Primitivo di manduria
15.00
Colore rosso rubino intenso; pronunciato bouquet di frutti a bacca nera, principalmente cassis e ribes nero, con note di liquirizia e cocco; ha un centro bocca importante e bilanciato, con tannini vellutati, una giusta acidità e un finale persistente.
Primitivo Rosè
12.00
Rosato di Primitivo IGP Puglia
Colore rosa mediamente intenso con riflessi violacei; profumo fragrante consentori di fiori e frutti rossi, ciliegia e lampone; gusto rotondo e armonico, con una giusta acidità e un finale piacevole e fruttato.
Colore rosa mediamente intenso con riflessi violacei; profumo fragrante consentori di fiori e frutti rossi, ciliegia e lampone; gusto rotondo e armonico, con una giusta acidità e un finale piacevole e fruttato.
Chardonnay Salento IGP
12.00
Colore giallo paglierino; al naso si presenta fresco e fruttato, con sentori di pesca e frutta gialla, e delicate nuance che ricordano i frutti esotici; sapore secco ma piacevolmente acidulo, con una freschezza che permane in bocca.
* COPERTO: € 1,50
* IMPASTI SPECIALI: Cereali + € 1,50
* MOZZARELLA: Senza Lattosio + € 2,00
DISPONIBILE SERVIZIO DA ASPORTO E A DOMICILIO